茯苓片500g

茯苓片即将要升级了，最后只剩下60kg左右。

这种小方片的形态应该会一直做下去，只是会在厚度和大小上面微调一下，形态基本就是这个形态，以后不会有太大的改变。

改变的地方在于：用了一些新的方法之后，品相和气味应该都会有一个提升。

这种常规品，就不参加任何折扣了。毕竟真不赚钱。哈哈。

问与答：

1.为什么用岳西茯苓，而不用云南茯苓？

茯苓生产圈里普遍认为茯苓的优质产地是安徽岳西，云南腾冲，湖北罗田，以及这几个地方的周边区域。这几个地方的新鲜茯苓也是最贵的。

我是安徽岳西人，我能控制到地里，能不用杀虫药。最优产地，能控制到种植环节，所以我选择用安徽岳西生长的茯苓做原材料来加工。

2.你茯苓为什么不白？还有点黄斑、黄色、乌色？

黄斑这玩意儿本身存在的，无法避免。正常晒干的都会有。熏硫后就没有了。

黄色和乌色正常茯苓也会有，只是市场那种所谓“选货”是人为给挑掉了，正经的书上都有记载“淡黄色或黄褐色“是正常的。本身是正常的，并不是坏掉的，何必为了外表徒增成本呢。

3.为什么我以前买的茯苓（买过十几次）都没有气味，你这个却有一股气味？

茯苓是新鲜茯苓去皮、切片/块之后，再晒干的。茯苓行业里，加工过程中普遍使用硫磺。我没用。

• 新鲜的时候熏硫，晒干之后不熏硫，就没有气味。
• 晒干之后还熏硫，茯苓就会有刺鼻的酸味。
• 从头到尾都不熏硫，就会有一股茯苓味。就是我这种。因为这个气味我在淘宝已经吃了2个差评了。

4.为啥不卖茯苓块（丁）？

因为丁这玩意儿不好用。往往与茯苓同用的山药，白术，桂枝……都比较容易煮透，而茯苓块（丁）太难煮透了。难道你不觉得难用吗？

但是块（丁）的好处是便于加工和运输，不易碎。而我的习惯是最后再考虑品相。