椴木栽培和袋料栽培
所以这就造成了两种不同的局面：
椴木银耳生长周期长（2-数月，一年只能生产一次），成本高，大小不统一，颜色不统一，有小黑点（来自腐木），肉厚，味浓
袋料银耳生长周期短（35-45天），成本低，大小统一（因为每个塑料袋的重量是统一的），较干净，肉薄，味淡
通俗的说：它俩的区别就是野菜和温室无土栽培蔬菜的区别。椴木的就是比袋料的好。
为什么选择通江陈河椴木银耳？
椴木银耳产地也挺多，湖北，福建，河南…也有。
但是通江特别适合银耳生长，海拔较高，青钢木资源丰富，生产历史悠久，技术经验丰富。通江县有1000来年的椴木栽培历史。
木头上就会留下一个洞，
然后把银耳菌塞到洞里，
让它自动生长
然后就几乎不干预了
随它怎么长
因为自然界里本来就不一样，
一模一样不是啥好事
并且靠近木头的部分会有小黑点，
不要嫌弃这样的银耳，
他该怎么样，我们就让它怎么样
关键点在于：在通江县的主流栽培系统里，没有科技添加，采摘之后也不漂洗，而是直接晒干。当地有效保持了这个传统。
陈河为核心产区，在通江县范围内，他们都说要买陈河的，但产量有限，真货难求。这个品属于是传承传统工艺并且把产业做强的典范了。
我认为很多农产品行业，大家先不要急着搞科技和创新，先把古法传承好，发扬光大，可能反而更容易取得成果。