干姜是用小黄姜的姜母制成的。姜母指的是第一年长出来的新姜留着不挖，等到第二年再采挖。到第二年，原来的姜块会萌发出新的块茎，而原本的老块茎就成了姜母。因此，我们所用的干姜，生长期为两年。
姜母的纤维较粗、水分较少，经干燥加工后制成干姜，药用价值更高。
我们的干姜由农户自己切片后晒干。姜母在种下去、长出新的姜的同时，自身会逐渐变空，因此切好的干姜中难免会带有一些黑片。
在分装时，我们会把颜色特别黑的挑出来，因为这些会影响品相，但无法完全挑干净。毕竟它是姜的“种子”，自然带一些黑色是正常现象。通常只有黑得比较明显的我们会挑出来，不影响使用，只是不太好看。如果收到的干姜中还有黑片，麻烦您自己动手挑一下。其实并不影响使用，因为姜母本身和普通生姜不同，内部就可能带有黑色。
你好，问下干姜可以打粉吗？