岳西翠兰，50+年树龄山顶生长的那种

项目介绍：

绿茶您喝过，50+年树龄，高海拔，自然生长的那种，很多人不一定喝过。

我说药材的时候说到过大环境和小环境。大环境说的就是一个产区适合生长什么，小环境是说那块地适不适合它的生长。农产品和中药材原理都一样，这是一款非常符合我的理念的茶。

• 大环境：海拔800-900米，方圆20公里之内都没有工业，由于是群山环抱，甚至连雾霾都没有侵扰过这个地方。
• 小环境来说，50年以上的自然形成的土壤结构和生态为茶树生长提供了足够的营养，小面积茶园，周边生态非常好。这种情况才可以不使用农药和化肥。
• 品种来说，是地方老品种。

所有一切构成了它独特的气味。

这是一个长期项目。刚开始我们就很慢，一边做一边改进。

茶园介绍：

茶园海拔高度约800-900米，地处安徽省岳西县和平乡太阳村。这是一个很偏远的村子，茶园所在地在村里又属于靠近山顶的位置。完完全全没有任何工业污染。

这里的茶，连雾霾长啥样都没有见过。

茶园历史：

1970年代，人民公社，大集体，一片山变成了一个茶园。

那个年代只有老品种的茶树，不像现在很多新品种，发芽早，芽头肥壮，那时候没有这种技术。

后面包产到户了，这一片茶园就变成了村民自家的茶园。

当地老人说当时的面积是现在的3倍左右，

后来又经过一二十年发展，这片老茶园的2/3被砍掉了，改种了新品种的茶树和其他经济作物。因为新品种的发芽早，经济效益好一些。

剩下来的1/3，堪称绝佳茶园。

经过几十年的风风雨雨，茶树自然生长，落叶、虫子、泥土、微生物，早已经组成了不可复制的生态。几乎不需要什么打理。

经过一年一年的正常生长，落叶被分解，变成了土地的营养。使得土地正常的肥沃，不是那种化肥堆出来的能比的。

这个地方清明之前没有茶，茶叶没冒芽。

得清明之后一个星期左右，才开始有新芽，我观察了超过3,4年，是这么个情况。

茶叶特点

高山，老品种，老茶园，自然生长，特点就是茶型不好，因为无论是采摘还是制作，都没有办法保持它的均一性。

和其他任何出名的绿茶相比，品相都比不过。

茶型又多明显，优点就有多明显，无污染，香，沁人心脾，喝了忘不了，惊呼，上瘾…